À propos de la ferme

Culture appropriée d'oignons d'ours ou d'ail sauvage

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Oignons, ail sauvage ou ail sauvage - une herbe vivace qui est appréciée pour sa composition riche, qui comprend de nombreuses substances utiles. Un autre avantage est que les oignons peuvent être cultivés directement sur votre parcelle de jardin.

Description de la plante

Ramson peut être trouvé dans les forêts mixtes et conifères, les prés d'eau, principalement près de l'eau. Une telle plante aime les sols humides et légers. Très souvent, il forme des fourrés denses. En Russie, les oursons poussent principalement en Sibérie.

Il appartient à la famille des lys et se révèle dans toute sa splendeur fin avril-début mai.

Les parties comestibles de la plante sont les feuilles, qui contiennent une énorme quantité de vitamines.
Ours s'incline dans la forêt

En apparence, il s’agit d’une plante herbacée, bulbeuse, basse, dont la taille varie de 10 à 50 centimètres. Un petit oignon d'un diamètre de 5 à 10 centimètres recouvert d'écailles rosâtres ou cramoisies. Il dégage une saveur d'ail distinctive. Les feuilles inférieures, longues de 30 à 40 centimètres, ont une forme lancéolée. Ils entourent une tige basse mais durable, dont l’épaisseur est de 4 à 10 centimètres.

Chaque plante produit un pédoncule pouvant atteindre 30 centimètres de haut. Des inflorescences parapluies composées de petites fleurs vert clair sont placées dessus. Les fruits en forme de boîte avec des graines brun foncé mûrissent en août.

La composition chimique des oignons

Les feuilles de la plante sont très utiles pour le corps humain. Cela est dû au fait que 100 grammes du produit contiennent les oligo-éléments suivants:

  • 730 milligrammes d'acide ascorbique;
  • 4,2 milligrammes de carotène;
  • 100 milligrammes de vitamine C;
  • le glycoside d'alanine;
  • huiles essentielles;
  • les phytoncides;
  • lysozyme

En grandissant

La culture de l'ail sauvage à la maison est un processus assez facile qui ne nécessite pas une attention constante et des coûts de main-d'œuvre élevés.

Oignons récoltés dans un panier ou un cheschek sauvage

En tant que site de plantation, il est recommandé de choisir des zones ombragées situées près de la maison, d'une clôture, de grands arbres ou d'arbustes. Ramson ne tolère pas la lumière directe du soleil. Le sol doit être fertile, meuble et légèrement acide. La meilleure option serait un mélange de sol contenant de la tourbe. Avant d’atterrir sur 1 mètre carré de terre, préparez un seau d’humus.

La propagation de l'ail sauvage se produit en divisant le buisson ou les graines. Dans le premier cas, une plante adulte est extraite du sol et divisée en deux ou trois parties. Sur chacune d'entre elles, il doit y avoir des bulbes avec des racines. Il est recommandé de réaliser de tels travaux au début du printemps. La distance entre les plantes doit être comprise entre 20 et 30 centimètres et entre les rangées entre 30 et 45 centimètres.

Lors de la plantation de graines, il convient de rappeler quelques règles:

  1. Ils doivent d’abord être stratifiés. Pour ce faire, le matériel de plantation est enveloppé dans un chiffon humide et recouvert de sable humide, puis placé dans une pièce à une température de 0 + 3 degrés. Dans cet état, les graines devraient rester pendant 3 mois;
  2. En hiver, ils sont semés dans des boîtes avec un sol fertiletout en maintenant une distance de 15 centimètres et une profondeur de semis de 5 à 10 millimètres;
  3. Les premières pousses n'apparaîtront qu'au printemps Dans le même temps, les plantes peuvent être plantées dans un lieu permanent.
Actuellement, chaque jardinier peut choisir l'une des 3 variétés d'ail sauvage existantes: Ours Ourson, Ourson Ourson. Ces noms de plantes sont dus au fait qu’ils adorent manger des ours.
Oignons Ours Après La Récolte

En moyenne, l'ail sauvage est cultivé sur une parcelle de jardin pendant 7 ans. Les feuilles ne peuvent être collectées que pendant 3-4 ans d'une vie végétale. La prochaine récolte mûrira dans 2-3 ans après la récolte. Dans le même temps, vous pouvez déterrer les bulbes et actualiser la plantation de la proue de l'ours.

Le soin des plantes consiste à arroser régulièrement, à ameublir le sol et à enlever les mauvaises herbes.. Au début du printemps et à la fin de l'été, le sol est alimenté avec des engrais minéraux complexes.

Les parasites et les maladies contournent les ours. Le seul problème que l’on puisse rencontrer en raison de l’engorgement en eau ou de l’acidité excessive du sol est la rouille, qui se transforme ensuite en pourriture grise.

Ramson est une plante très saine au goût particulier. Il est utilisé comme remède ou épice.

Propriétés utiles et contre-indications

Clairière d'oignons en fleurs dans la nature

Les oignons d’ours sont souvent utilisés comme l’un des principaux composants des recettes de médecine traditionnelle. Seules les feuilles fraîches de l'ail sauvage ont des propriétés médicinales: après le séchage, les éléments nutritifs contenus dans la composition chimique deviennent beaucoup plus petits. Les bulbes creusés en septembre peuvent être utilisés à la fois frais et marinés. Ainsi, ils peuvent être récoltés pour une utilisation future. Les oignons d’ours sont utilisés comme traitement supplémentaire dans le traitement des maladies suivantes:

  • athérosclérose;
  • maladies du système cardiovasculaire;
  • manque de vitamine C;
  • la goutte;
  • le diabète;
  • troubles métaboliques;
  • hypertension et autres maladies cardiaques;
  • infections intestinales;
  • la présence de vers dans le corps;
  • L'ail sauvage est également utilisé comme antiseptique.
Les plantes qui poussent dans la nature peuvent très facilement être confondues avec les feuilles toxiques du muguet ou du crocus d'automne. Afin de ne pas nuire à votre corps et d'éviter l'intoxication, vous devez pincer un petit morceau devant la cathédrale du feuillage et le frotter entre vos doigts. Les oignons produiront une saveur d'ail distinctive.

Compte tenu du goût amer et peu agréable des oignons, la possibilité de surdosage et, partant, d’effets secondaires est minimisée.. Cependant, il convient de rappeler qu'une telle plante n'est pas recommandée aux femmes enceintes et allaitantes. Aussi les personnes atteintes d'inflammation dans les zones du tractus gastro-intestinal, du pancréas et de la vésicule biliaire.

Oignons en fleurs

L'utilisation de l'ail des bois en médecine traditionnelle

La teinture alcoolique préparée à base de feuilles sert à rectifier les articulations et les contusions. La teinture avec un arc d’ours sera également utile dans les cas de goutte, de névralgie intercostale, de radiculite, etc.

Le gruau fabriqué à partir des feuilles du sol d'un oignon d'ours sert de compresse si les articulations ou les muscles sont endommagés.

Le jus obtenu à partir des feuilles a des propriétés curatives efficaces. Avec elle, vous pouvez améliorer l'état général du corps, vous débarrasser de la douleur à l'estomac et aux intestins, augmenter l'appétit. Cet outil est utilisé dans 10 gouttes toutes les heures. En dehors de la saison, au lieu de feuilles, vous pouvez utiliser des bulbes, qui pressent également le jus de guérison.

Pour se débarrasser du goût désagréable de l'ail, le jus peut être dilué avec du lait.

Si vous versez 10 à 20 grammes de feuilles avec un litre d'eau et insistez pendant 2 à 4 heures, vous obtiendrez un excellent adjuvant pour le rhume. Avec cela, vous pouvez soulager la toux et faire baisser la température.

Pour une gastrite, une colite, une bronchite ou une tuberculose, prenez une infusion composée de 3 à 5 grammes d'herbes hachées et de 300 millilitres d'eau bouillante. Moyens insister pendant une heure, puis filtrer et prendre 150 grammes 4 fois avant les repas.

Pour les maladies du système cardiovasculaire, le diabète, la perte générale de force, les saignements chroniques des gencives et le manque de vitamines, une infusion de 3 à 5 grammes de bulbes écrasés et de tiges d'ail sauvage, brassés dans un verre d'eau pendant une heure, aide également. Consommez une infusion de 100 millilitres 3 fois par jour.

Oignons d'ours poussant dans la forêt

Utilisation en cuisine

Les feuilles et les bulbes de cette plante ont un goût amer et épicé, ils sont donc utilisés comme assaisonnement pour les plats de viande, de poisson et de légumes. Vous pouvez ajouter toutes les salades et les soupes de printemps aux feuilles de ramson fraîchement cueillies. En quantité raisonnable, cela leur donnera du piquant et un goût unique.

De nombreux cuisiniers pensent que les feuilles d'oignon sont particulièrement bien combinées avec du fromage blanc et d'autres produits laitiers.

Des bulbes d'ail sauvage sont ajoutés à des plats chauds et à diverses garnitures. Pour les récoltes d'hiver, ils peuvent être marinés, marinés, etc.

Il convient de rappeler que l’utilisation systématique des feuilles et des bulbes de cette plante a un effet bénéfique sur la digestion, le travail du foie, de l’estomac et de la vésicule biliaire.

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