À propos de la ferme

La pastèque est une baie, un légume ou un fruit

Nous aimons tous une nourriture savoureuse et saine. Des pastèques plus proches d’août mûrissent, les amateurs de leur goût vif et de leur chair juteuse et sucrée se disputent ce fruit appartient aux baies ou aux fruits? Ou peut-être aux légumes? Voyons le comprendre.

La pastèque est-elle une baie, un fruit ou un légume?

Dans cette affaire, les avis étaient partagés, même les botanistes n’ont pas encore atteint un avis unanime. Dans les communications de tous les jours, on peut appeler cela une baie. Les scientifiques ont tendance à l'attribuer à la citrouille ou à la classer comme une fausse baie.

En termes de botanique, l'appeler une baie est une éruption cutanée.pourquoi:

  • les baies sont entièrement consommées, il n'est pas nécessaire de les couper et de les manger en parties;
  • les noyaux de baies sont faciles à enlever ou à digérer;
  • les baies ont une peau fine.

Si nous considérons le fruit comme un fruit de jardin à la pulpe juteuse, poussant sur un arbre, alors immédiatement il devient clair que la pastèque ne s'applique pas aux fruits.

Mais si vous omettez le fait qu'il pousse sur le bahche, dans la communication de tous les jours, il est acceptable de l'appeler fruit.

Les scientifiques ont tendance à classer la pastèque en potiron ou en fausse baie.

Où il grandit et à quoi il ressemble, à quelle famille il appartient

En Russie, la culture à grande échelle a lieu dans la région de la Volga et dans l'Oural, mais le territoire d'Astrakhan est considéré comme le véritable centre de culture de cette culture.

En ce qui concerne l'apparence, il existe différentes variétés. La couleur de la peau et du noyau peut varier, mais cela n’affecte pas le goût si l’on prend soin de la plante.

Le type habituel de baies est sa couleur vert foncé avec de légères rayures.

Composition chimique, teneur en calories

Souvent, il est inclus dans le menu de régime, parce que il y a plus de 80% d'eau. Les employés de bureau et les personnes menant une vie sédentaire peuvent se permettre une assez grande quantité de ce fruit.

Sa pulpe contient de 27 à 38 calories par 100 grammes.

Il contient (valeur nutritionnelle de 100 grammes):

  • protéines - 0,7 g;
  • matières grasses - 0,2 g;
  • glucides - 13 g (principalement du fructose).

La pulpe du fruit est riche en vitamines:

  • le rétinol;
  • la pectine;
  • la thiamine;
  • acide folique;
  • la vitamine B9;
  • potassium

Minéraux:

  • magnésium;
  • le phosphore;
  • l'iode;
  • fluor et cobalt.

Pastèque géante aux baies:

Les avantages

La composition riche a un effet bénéfique sur presque tout le corps humain. Il peut être consommé pendant la grossesse, ainsi que dans les maladies des reins, des intestins, du système cardiovasculaire et de l'anémie.

Vous pouvez utiliser une citrouille pour réduire le mal de tête, il suffit d'appliquer une croûte fraîche sur la partie frontale et les tempes pendant 7 minutes.

Si après les vacances tourmenté par la gueule de bois, vous devez essayer un peu de pastèque.

Il est également utilisé pour améliorer l'état de la peau en ajoutant de la pulpe à divers masques pour le corps et le visage.

La pastèque peut être consommée dans les maladies des reins, des intestins, du système cardiovasculaire et de l'anémie

Dommage

Les plantes cultivées naturellement sont très bénéfiques.. Malheureusement, ils sont souvent produits avec des nitrates, qui accélèrent la croissance.

Une personne en bonne santé qui mange un tel fœtus peut ne pas en ressentir les effets négatifs.

Un corps en bonne santé accumule progressivement des substances nocives qui, à tout moment, peuvent se manifester par une faiblesse, une insomnie et des troubles nerveux. L'immunité peut se détériorer considérablement.

Une personne ayant des problèmes digestifs, un jeune enfant ou une femme enceinte peuvent se sentir presque immédiatement mal, ce qui se traduit par une détérioration de l'état général, des vomissements et des nausées.

Les petits enfants doivent recevoir cette friandise avec précaution., pas avant un an.

Il est nécessaire de le faire progressivement, vous pouvez verser l’enfant sorti d’une cuillère dans une cuillère et surveiller son état, car il peut provoquer des allergies.

Les petits enfants doivent être soignés avec cette délicatesse, pas plus tôt que dans une année.

Vous ne pouvez pas manger les fruits de la plante si vous souffrez:

  • insuffisance rénale;
  • le diabète;
  • maladies du tractus gastro-intestinal.

Il y a plusieurs façons de prévenir d'éventuelles infections et intoxications:

  • en tout cas de ne pas avoir une citrouille, ayant des violations externes - des fissures et des coupures;
  • ne pas acheter de tranches, même si elles sont emballées dans un film alimentaire;
  • laver soigneusement les pastèques acquises avec de l'eau savonneuse, sinon les microorganismes peuvent affecter d'autres produits de la maison;
  • d'acheter pendant la saison de mûrissement des fruits et légumes tardifs, à partir de la mi-août et se terminant en septembre.

Vérifiez la maturité de la pastèque peut être pressant sur le fruit, si la croûte se fissure - c'est mûr.

Vous pouvez vous assurer qu'en l'absence de nitrates, déposez un peu de pulpe dans l'eau, si elle devient rose - vous devez vous abstenir de boire. Si l'eau est devenue trouble, vous ne pouvez pas avoir peur.

Sur les avantages et les inconvénients des fausses baies et les règles de sélection:

Recettes de plats avec ce fruit

Sucettes glacées

Pour obtenir une friandise populaire, il suffit d'avoir du sucre et de la pulpe de fruits en quantité égale dans la maison.

Cuisson:

  • broyer la pâte et le sucre en poudre dans un mélangeur;
  • versé dans des moules;
  • nous insérons des bâtons en bois ou en plastique;
  • laisser au réfrigérateur pendant 8 à 9 heures.
De la pulpe de melon d'eau et de sucre, vous pouvez faire de la glace

Pastèque et purée de pomme

Pour préparer ce plat, vous devez prendre 6 kg de melon d'eau et 2 kg de pommes.

Cuisson:

  • laver les fruits soigneusement;
  • couper la peau, enlever les graines, couper la chair en morceaux;
  • nous extrayons des noyaux et des parties dures des pommes;
  • on frotte les pommes sur une grande râpe;
  • mélanger les ingrédients dans une casserole en émail et mettre au feu;
  • en remuant constamment, porter le mélange à ébullition;
  • dès que le bruit commence à se former - éteignez le feu et laissez refroidir le plat;
  • purée de pommes de terre décomposée dans des bocaux.

Pourquoi est-ce qu'on appelle ainsi et d'autres faits intéressants

Le nom moderne "pastèque" a été emprunté au turc "χarbuz" et, à son tour, à la langue persane. En persan, "χarbūza" signifiait "melon". Le mot melon a été compris comme "un énorme concombre".

Les pastèques se présentent sous différentes formes.: rond, ovale, sphérique. Si elles sont cultivées sous une forme spéciale, elles se développent sous la forme d'un cœur ou même d'un visage humain, mais nécessitent des soins délicats.

Populaire au Japon a acquis des pastèques carrées. Initialement, ils étaient conçus pour être utilisés confortablement lorsqu'ils étaient conservés dans le réfrigérateur, mais souvent, ils ne mûrissaient pas et commençaient à être vendus comme souvenirs.

Les nutritionnistes considèrent qu'il est possible de manger jusqu'à 2,5 kg de fœtus par jour pour une personne en bonne santé.

Contenu dans une fausse baie le lipoken est un antioxydant. Il aide le corps à faire face à diverses maladies. En consommant des produits qui en contiennent, vous pouvez prévenir l'asthme ou le cancer.

Choline, qui fait partie du fœtus, capable de supprimer l'inflammation chronique. Son utilisation améliore l'immunité et la santé.

Faits intéressants sur la pastèque:

Si nous nous tournons vers les dictionnaires, nous verrons en eux que la pastèque est appelée plante rampante vivace de la famille des citrouilles ou des gourdes.

Vous pouvez aborder cette question de manière scientifique et appeler le fruit une fausse baie.

En général, quelle que soit la dénomination du produit, le plaisir et les avantages que nous obtiendrons en utilisant le produit importent uniquement.